春节里的深圳：餐饮消费“旺”起来环球观点

2023-01-28 15:28:28来源：中国青年报客户端

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者武欣中）大年初六晚上八点多，在深圳南山区海岸城的商圈，市民郑先生一家看完贺岁电影出来，准备就近在一家知名的烤鱼店吃晚饭，却发现仍然有不少顾客在排队；大年初二，市民牛先生约了几位好友聚餐，饭店选在位于青青世界公园内的一家田园餐厅，担心包房难求，他提前三天定了位。出乎他意料的是，这家开在半山上、平时素雅清净的饭店里食客也络绎不绝，车子甚至停到了外面的马路上。

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今年的春节假期，深圳餐饮业红红火火，记者在深圳几个重点商圈看到，中午和晚上用餐的高峰期，不少饭店门口都坐满了等待“叫号”的消费者，在“点都德”“陶陶居”等以早茶为特色的粤式酒楼，热闹更是从早上就开始了，亲人团聚、朋友聚会，浓浓的年味在美食间流淌。

春节期间，位于海岸城商圈的一家海鲜酒楼里座无虚席。中青报·中青网记者武欣中/摄

过去三年，疫情对深圳餐饮业带来了不小的冲击。2022年春季深圳市出现新一轮疫情，当时深圳市餐饮协会曾做过统计，疫情期间全市九成餐饮企业同比营收下降一半。转眼进入2023年，深圳餐饮业在开门红里迎来了充满希望的一年。

“实际上，今年元旦过后，生意就开始火爆起来了”，崔女士在南油美食街上经营着一家颇有名气的烧烤店，受疫情影响，2022年，店里生意一直不温不火，令她没想到的是，元旦过后，客人数量骤增，“太累了，前半个月，每天都从下午五点一直忙到凌晨一两点，每个餐桌一晚上可以翻台四五次，不只是我们店，整条街上所有的大排挡都这样火爆”。

在深圳，不少市民有到酒楼吃“年夜饭”的习惯，各大酒楼也会推出价格不等的套餐供市民选择，想选到心仪的酒楼，市民要提前半个月、甚至一个月预定。受疫情影响，前两年一些市民开始选择在家里“团聚”，年夜饭外卖、预制菜等消费模式逐渐升温。

“今年除夕，年夜饭预定情况非常火爆，包房早早就订满了，好像回到了几年前”，福田区一家老牌粤式酒楼的大堂经理告诉记者，他们店大年三十下午及晚上的包厢提前一周就已订满，和去年相比，市民出来聚餐的意愿明显增强了。

大年初六晚上八点多，一家火锅店门前，仍有不少顾客等待“叫号”。中青报·中青网记者武欣中/摄

为了促进市民餐饮消费需求，今年春节期间，深圳还发放了总额1亿元的数字人民币红包，红包有28元、68元、168元和666元四种，获得红包的市民可在喜茶、奈雪、八合里、润园四季等3000多家本地餐饮商户使用。“这几天，有不少市民买单时会选择使用政府发放的数字人民币，这对我们餐饮企业有很大的帮助。”一家知名茶饮店的店长告诉记者。

深圳市烹饪协会一位负责人接受采访时表示，疫情防控政策的优化让消费潜力得到释放，政府发放数字人民币餐饮红包等惠民惠企举措也为餐饮业注入了活力，从餐饮商家和企业反馈的情况来看，餐饮业餐饮行业正在持续回暖，有回归疫情前的势头。

“假期结束正式开工后，饭店酒楼的火爆行情还会延续一段时间，对每一个从疫情中走过来的从业者来说，2023年是充满希望的一年”，展望新年，一位在深圳从事餐饮业20多年的饭店老板信心满满。

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